Projecto: 12 meses de cozinha

Projecto: 12 meses de cozinha

Projecto: 12 meses de cozinha

Há muito tempo, provavelmente numa das primeiras vezes que visitei a casa da Né, descobri que há um livro de culinária que “vem com a casa”. Toda a gente conhece estes objectos, que toda a gente tem e ninguém sabe muito bem como é que apareceu lá por casa, e eu reparo especialmente em dois: na cafeteira Moka e no livro 12 meses de cozinha.

Projecto: 12 meses de cozinha

Embora este livro seja quase tradição nas casas portuguesas (por vezes substituído ou acompanhado pelo O livro de Pantagruel), na minha casa, montada há tão pouco tempo, o livro originalmente publicado em 1975 não existia. Depois de muito namorar o livro em casa da Né, este ano, no meu aniversário, a Né e a Manuela surpreenderam-me com a minha própria cópia, que encontraram online em segunda-mão e em óptimo estado – uma das melhores prendas que já recebi.

Projecto: 12 meses de cozinha

O livro 12 meses de cozinha está dividido, tal como o nome indica, nos 12 meses do ano e, por isso, as suas receitas usam ingredientes sazonais e estão pensadas para as celebrações e temperaturas de cada mês. Para além disso o livro, publicado pela Reader’s Digest com revisão e adaptação portuguesa de Maria de Lourdes Modesto, é uma obra internacional, com receitas de todos os cantos do mundo.

Projecto: 12 meses de cozinha

Assim nasce este projecto.

Nos próximos 12 meses vou deixar que o livro me desafie a experimentar receitas completamente fora da minha zona de conforto.

Será que os doces em 1975 eram como os de agora?

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