A pior hora do dia para comer uma refeição gordurosa (e a melhor)

https://www.dmarge.com/2016/04/when-to-eat-saturated-fats.html

gorduras saturadasMesmo quando se trata de boa forma e nutrição, o momento certo é tudo. Pesquisadores da Texas A&M University acreditam ter determinado um momento ideal para comer gorduras saturadas, a fim de reduzir seus efeitos nocivos.

De acordo com estude , os problemas associados às gorduras saturadas têm mais a ver com quando você as ingere do que com qualquer outra coisa. “A inflamação crônica é determinada pelas gorduras saturadas que você tem em sua dieta e quando você as ingere”, explica o autor do estudo David Earnest, Ph.D. “A melhor hora para fazer uma refeição rica em gordura é de manhã cedo e a pior hora é tarde da noite.”

A ciência ainda não determinou exatamente o porquê, mas estudos mostram que a gordura saturada produz mais inflamação quando ingerida tarde da noite. Por sua vez, isso aumenta o risco de doenças metabólicas, como obesidade e diabetes tipo 2. Irregularidades em seu horário de trabalho e horário das refeições agravam ainda mais o problema.



Felizmente, Earnest diz que há uma pequena solução se você quebrar uma fatia de pizza tarde da noite para mitigar os danos de horas de bebida. A resposta inflamatória pode ser interrompida com DHA, um ácido graxo ômega-3. Se você faz suas refeições em horários esporádicos ou consome gorduras saturadas tarde da noite, reforce sua dieta com alimentos ricos em ômega-3 para neutralizar os efeitos negativos. Experimente nozes e salmão.