Etiqueta buttermilk

24 Jun

Scones de banana

Já tinha dito aqui que, quem visita a minha casa, é normalmente recebido com scones e chá. No fim-de-semana passado a minha avó veio, com a minha mãe e irmã, de Lisboa conhecer a minha casa e, claro está, tinham scones à espera Infelizmente tínhamos vindo de um grande picnic e elas estavam com pressa – […]

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21 Jun

Pão de banana e canela com crumble

Desde que os meus amigos descobriram que consigo aproveitar as bananas demasiado maduras para fazer sobremesas, como nesta e nesta receita, elas vêm todas parar cá a casa. Eu certamente não me queixo, espero que vocês também não. Mas, como nem sempre temos bananas maduras em casa na altura em que mais apetece fazer um […]

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15 Abr

Red Velvet

Para quem não conhece a receita, o nome Red Velvet (veludo vermelho) vem, não só da textura húmida, leve e fofa do bolo, mas especialmente da sua cor vermelha, distinguindo-o dos demais. O vermelho do Red Velvet é causado pela acidez do vinagre e do buttermilk (soro de leite), que activam a antocianina presente no cacau.

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24 Jan

Panquecas à filme americano

Cá em casa fins-de-semana são sinónimo de brunch, sejam eles fora ou em casa, com amigos ou a dois. São manhãs lentas, passadas na conversa e que acabam sempre com a barriga cheia.

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